1 des femmes se sont réunies dans une association, da ti séni, pour affronter le fléau représenté par l’infection au vih des personnes – surtout des femmes – issues de l’afrique subsaharienne et habitant en france. la fondatrice de l’association, albertine pabingui, déploie une remarquable énergie pour aider ces femmes vivant avec le vih et les hépatites, non seulement dans leur prise en charge sanitaire mais encore pour faire prévaloir leurs droits sociaux et pour que tous les aspects de leur vie soient améliorés. il ne suffit pas de se voir accorder la possibilité de survie. il importe de pouvoir accéder à une vie épanouissante sur le plan relationnel, maternel, sexuel, amical, professionnel, culturel, etc. aujourd’hui, le docteur florence brunel, albertine pabingui et les membres de cette association ont souhaité vous présenter ce livre, fruit d’un travail collaboratif entre médecins, diététiciennes hospitalières, afin d’améliorer la qualité de vie et de soins des femmes vivant avec le vih. elles nous invitent à réfléchir à la dimension culinaire et nutritionnelle de la vie des femmes d’origine subsaharienne, ainsi qu’au plaisir du jardinage et aux bienfaits de l’exercice physique à travers des ateliers de sensibilisation à la diététique et au sport. comment bien se nourrir lorsqu’on a des habitudes alimentaires issues des traditions africaines, que l’on habite en france et que l’on prend un traitement contre le virus du sida ? comment maintenir une activité physique régulière, nécessaire au bon équilibre métabolique et à la prévention de diverses pathologies ? par-delà les aspects nutritionnels, la préparation de mets culinaires et l’alimentation contribuent à beaucoup d’échanges, d’émotions, de dépassement des humains. la mère, l’épouse, l’amie témoigne de son affection, de son amour lorsqu’elle nourrit ses proches. le lien même entre alimentation et esthétique artistique, alimentation et bonheur est évoqué par simone de beauvoir lorsqu’elle écrit « la beauté, le luxe, le bonheur sont des choses qui se mangent ». nous nous honorerons à entretenir une solidarité avec nos sœurs africaines de france, malades et souvent dans la précarité. les femmes représentent dans notre pays un tiers des personnes contaminées par le vih et plus de 60% de ces femmes qui découvrent leur séropositivité en france sont d’origine subsaharienne. elles ont besoin du soutien d’associations telles que da ti séni, elles ont besoin d’amitié. répondons présents ! professeur jean-louis touraine président du groupe d’étude sur le vih/sida à l’assemblée nationale p r é f a c e d u p r o f e s s e u r j e a n - l o u i s to u r a i n e p r é f a c e 1